【赣州三农】赣南高山茶：品味博鱼高山之茗 领略赣南茶韵

　　博鱼官方网站赣州市兴国县境内的高山之间，一片片茶园碧绿如染、连接云天，茶树嫩绿的枝头在风雨中轻盈摇摆，散发出清新香气。近年来，赣州市全力打造“赣南高山茶”区域公用品牌，持续做优茶品质，培育壮大茶企业，推动赣南高山茶产业蓬勃发展，让茶叶成为赣州市名副其实的“金叶子”，带动一方百姓增收致富。

　　岁月悠悠，茶香满溢。赣州市种茶制茶饮茶历史悠久，茶文化底蕴深厚，是北宋时期全国13大茶区之首，“于都盘古”“崇义龙归”等多个产品被列为清朝贡品。

　　近年来，赣南高山茶以“绿色、生态、富硒”和色泽绿润、香气浓郁、鲜醇甘厚、回味绵长等特色享誉国际，畅销市场。赣州市紧抓机遇，打造茶叶区域公用品牌，集结产业力量，加快推动市域生态资源优势向经济优势转变。

　　“早在2016年，赣州市政府就开始布局打造茶叶区域公用品牌，并着手注册商标。自2021年‘赣南高山茶’商标注册成功后，品牌建设工作逐渐步入正轨。”赣州市农业技术推广中心副主任黄平介绍道。

　　2021年以来，赣州市充分发挥财政资金引导作用，助力赣南高山茶产业高质量发展，制定了《赣州市市本级茶叶产业发展专项资金管理办法(暂行)》(赣市财农字〔2023〕39号)，市级每年安排财政预算，对赣南高山茶包装印制、茶机购置等项目进行奖补。

　　同时，该市还安排一定资金用于茶叶品牌打造、产业建设、开展茶叶科技攻关和技术成果推广、组织茶叶企业参加相关茶叶博览会及展示展销会等，以惠企政策推动“赣南高山茶”品牌发展，不断提升品牌知名度与影响力。

　　政策护航，品牌影响力加速提升。“赣南高山茶”区域公用品牌已授权95家茶企，其中省级龙头茶企11家、市级龙头茶企26家，涵盖剑绿、毛尖、云片、黄金茶等茶叶品种。

　　今年，“赣南高山茶”首次参加由新华社、中国茶叶流通协会等主办的2024年中国茶区域公用品牌价值调查，品牌价值达17.28亿元，品牌建设成效显著。

　　品牌影响力日益增强，为市域茶产业发展增添新动能。目前，赣州市茶园面积和产量均稳中有增，茶园面积20.8万亩、产量5751吨，面积和产量均达到历史峰值。

　　“色泽绿润、香气浓郁、鲜醇回甘”，赣南高山茶的优良品质源自北纬30度黄金产茶带“山高林茂、云蒸雾罩、水热同期”的生态优势，高山云雾浸润滋养着赣南的片片茶园。

　　“生态好，才能产出好茶叶。同时，高品质茶叶的生产还离不开后天的精心管护。”黄平告诉记者。

　　为全方位保障茶叶品质，赣州市不断提升“赣南高山茶”标准化生产水平，开展赣南高山硒茶产品团体标准、赣南高山茶种植和绿茶加工两个市级地方标准研制，全力构建全产业链标准化体系。同时，制定《赣南高山茶集体商标使用管理办法（试行）》，明确准入门槛，完善茶企申请使用“赣南高山茶”集体商标制度，由行业主管部门和协会共同监管纳入“赣南高山茶”品牌的茶企，并依托大数据智慧监管平台对茶叶备案主体开展巡查巡检。

　　近两年，赣南高山茶的生产逐步走向数字化、智能化。技术赋能，有效提升了茶叶品质。

　　在兴国益香园博鱼茶业有限公司旗下的方太博鱼茶业旗舰店内，负责人李韦荣向记者展示了该公司茶园的监控系统。

　　“透过一块屏幕，我们能清晰地看到茶园、生产车间的运转情况，对茶叶的生长状态、制作过程进行全程可视化监控。”李韦荣告诉记者，物联网技术的应用为管理茶园提供了极大便利，更进一步提升了茶叶品质的稳定性。

　　“我们的有机茶叶产品不仅畅销北京、上海、广州、香港等地，还出口到国外，受到美国、日本等海外市场的青睐。”李韦荣开心地分享道。

　　优良品质彰显品牌硬实力，赣南高山茶频获认可。2023年，兴国益香园博鱼茶业有限公司入选江西绿色生态品牌创建典型案例，上犹县的鸟鸣涧、五指峰、兰溪、光菇山、树木园、上洞、华歌等7家茶企选送的赣南高山茶在“中茶杯”第十三届国际鼎承茶王赛中获得金奖。

　　小小一片叶子，大有可为。一条完整的茶产业链，贯通了上游种植采摘、中游生产加工及下游的终端消费与茶叶行业深加工。如何开辟发展新赛道、塑造发展新动能，是赣南高山茶产业发展亟待攻克的课题。

　　“这几年，我们创新研发出了茶香拿铁、茶酒等创新产品，获得了不错的市场反响。”黄平告诉记者。

　　创新是推动产业发展的生命力。赣南茶企在产品精深加工利用上做了大量的探索和尝试。上犹县犹江绿月食品有限公司与赣南本土茶饮企业——鲸时咖啡合作开发了“茶香拿铁”，引爆年轻消费者市场。崇义县阳岭茶场则以夏秋茶为原料，研制出茶酒等产品，有效提升了产品附加值。

　　目前，赣州市正大力支持赣县区吉埠镇大溪村和上犹县油石乡笔架山的茶旅融合基地建设，与新式茶饮企业合作研发创新产品。

　　同时，为进一步延伸产业链条，赣州市大力推动茶旅融合发展，在上犹县打造了一批集旅游、研学、茶山民宿为一体的茶旅融合示范基地，年接待游客200万人次以上。

　　研发新产品、开辟新业态、延长产业链，赣南高山茶产业转型升级的步伐日趋稳健，为产业增效、农民增收注入新动力。

　　青山万顷，向“高”攀登。赣州市将以品牌建设为重点，继续在品牌宣传、标准研制、价值提升上下功夫，将茶产业打造成为乡村振兴的支柱产业，推动赣南高山茶走出老区，融入粤港澳大湾区，香飘世界！